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pos机为什么要首刷150元？是因为支付平台怕机器丢失造成损失，所以给每台机器都设置了押金，多少客户在规定时间内刷够多少钱，费率押金就会由当时办理pos机的意思业务经理返给客户，如果在规定时间内刷不够，机机那么押金是多少返不回来的，就相当于花押金的费率钱买了一台机器。

万150+3:单笔交易一万手续费150+3=153,费率为0.15%+3,如果之前机器费率是0.6%,那么手续费相当于涨了153-60=93。

涨价后计算方式为，机机手续费=刷卡金额*1.5%+3，多少比如刷卡一万，费率手续费就是意思150+3=153，足足比之前贵了一倍多

材料：鱼10斤盐150克白酒1两酱油、机机花椒、多少胡椒粉等适量

制作工艺：

1、费率鱼开膛去除内脏、去头尾，洗净，再用干净毛巾或厨房用纸将鱼身上的水擦干。为便于入味，在鱼身上划上几刀。然后在鱼周身抹上白酒，为的是杀菌、增香

2、每10斤鱼加3两盐与适量花椒、酱油、胡椒或辣椒粉(也有加五香粉的)周身抹匀腌制。(若腌腊肉就将猪肉连皮切成条块，再用以上方法腌制;而做腊香干则在香干上撒少许盐腌一会，晒至半干再熏制)

3、腌制5-7天后将鱼(猪肉)取出，挂在阴凉通风处吹至半干取下，准备熏制

4、铁锅中，放入花生壳、红糖或白糖2勺，干柚子皮、橘子皮等(如果怕事后锅难处理干净，就事先在锅里铺一张锡纸，再放熏料)

5、把铁架放在熏料上面

6、将要熏的食物放在铁架上，盖上盖，开中火，有烟冒出，再开最小火，把湿毛巾围住锅边，烟就不会冒出。先熏20分钟关火，待10分钟后，开盖将食物翻面，加点熏料。盖上盖，再熏20分钟

6、揭开盖，香气扑鼻，熏制的腊鱼、腊肉、腊香干色泽金黄